说到猪油，可能对于家里的老年人来说都是不陌生的，因为在过去的时候没有植物油，所以像猪油味道非常好，尤其是猪油拌饭，也是受到了人们的喜爱。

但是对于现在很多老年人来说，也是非常想念猪油的味道，除了猪油，纸板像猪油渣对于老一辈的人来说也是非常喜爱的，而且在早间的时候，猪油渣也是一种良好的防癌“良药”。

但现在随着生活水平的提高，人们越来越注重养生，反而认为猪油渣是损伤血管的杀手，那么事实究竟如何呢？猪油渣对人体是好是坏呢？

猪油渣为什么吃起来那么香？

像猪油渣一般是猪肉提炼而成猪肉中的脂肪组织，经过高温熬制之后，逐渐形成猪油渣，猪油渣中含有大量的细胞组织和饱和脂肪酸，在高温油炸的过程中，猪油渣会发生糖化反应，表皮呈现诱人的琥珀色，散发出香味。

所以猪油渣吃起来也是比较香的，而日常生活中适当使用一些猪油渣的话，其实对于身体也是有一定好处，比如说以下这几点。

适量食用猪油渣，有哪些好处呢？

1、预防血栓

像猪油渣其中的饱和脂肪酸，属于一种硬性物质，适当食用的话，在改善血液循环，抑制血小板发生凝集这方面有一定的功效，能够疏通血管，预防血栓的情况产生，对身体健康有好处。

2、增强饱腹感

猪油渣能够帮助为身体提供能量，增强一定的饱腹感，缓解人体脂肪的需求，维持人体正常的功能运转，对人体而言也是有一定好处的。

3、改善气血亏虚

像猪油渣中含有大量的脂肪摄入体内之后，能够帮助为身体补充所需的能量，改善气血亏损的情况，调节血压过低导致的一些不适现象，有利于呵护自身健康。

所以说适当食用一些猪油渣对于身体也是有一定好处的，但现在人们却对猪油渣产生了很大的误解，认为猪油渣会对血管造成极大的刺激，那么猪油渣到底是防癌的食物还是血管杀手呢？

猪油渣，是“防癌食物”还是“血管杀手”呢？医生说出大实话

其实之所以有这样的想法，是因为大多人认为猪油渣中含有过多的脂肪物质摄入过多就会导致血液浓度增加，诱发三高疾病以及心血管疾病的问题产生。

确实猪油渣中的脂肪是饱和脂肪酸进入人体能够迅速被消化吸收，长期摄入的话难免会导致脂肪堆积造成肥胖的情况。

不过从临床营养学角度来分析，猪油渣既不是杀手也不是预防癌症的一种疗药。像猪油渣确实摄入过多的话会对血管造成刺激，所以也是要注意少量摄入。

但我们不能够否认的是，猪肉渣中的营养成分也是比较丰富的，能够补充所需的优质蛋白和营养成分，对人体健康有好处，所以适当食用才有利于个人的健康，也是要注重控制好量。

猪油渣虽好，但2类人请避而远之！

1、老年人

像一些猪油渣，虽然说确实对身体有一定的营养价值，但是对于老年人来说却不建议多吃，因为本身上了年纪之后，各项器官功能大不如前。

而猪油渣油脂含量较多就会加重身体负担，导致消化不良的情况，加重肠胃负担，而且也会刺激血管受损。诱发血管疾病的情况产生，所以建议还是少吃。

2、心血管疾病患者

对于一些存在心血管疾病的人群来说也是不建议吃猪油渣的，因为猪油渣中的油脂含量也是比较高的，虽然说适当食用不会对身体造成太大的影响。

但是本身对于一些心血管疾病患者来说，血管推行相对较大，大量食用猪油渣的话也会加重病情的发生，导致血管受到刺激，所以饮食尽量管住嘴，避而远之。

延伸——猪油渣对血糖有益，有害？

其实除了猪油渣会对血管造成刺激之外，还有很多传言称猪油渣能够降血糖，那么这样的说法可信吗？

其实猪油渣中的饱和脂肪酸含量相对较高，很容易造成脂肪的堆积，加重身体的负担，即便是成年人常吃，也会导致热量摄入超标的情况，从而就会导致血糖波动过大，增加并发症的风险。

所以说猪油渣并不能够起到降血糖的效果，而且摄入过多的话也会影响糖尿病的问题产生，所以在生活中还是要注重控制好猪油渣的摄入，尤其是对一些本身血糖不稳定的人群来说。

对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。